水果類

柳橙汁
用湯匙剝去皮，橫切兩半，將汁擠出，加等量冷開水，適應後再餵原汁。

番茄汁、葡萄汁
選外皮完整，熟透者、放在碗裡用熱開水浸約兩分鐘，取出剝皮後，用湯匙壓碎，加入少許冷開水，用湯匙舀取湯汁；亦可不加冷開水做成果泥。

西瓜汁、香瓜汁等
將果肉以湯匙挖取果汁，加少許冷開水，適應後可餵原汁，亦可做成果泥。

蘋果汁
切半用湯匙刮取果泥，加開水舀出湯汁。

果泥

挑選纖維少肉多的水果，如蘋果、木瓜，切半去籽，香蕉剝皮，分別用湯匙刮出果泥。

蔬菜類
嬰兒期不宜給予生菜汁，因有澀味及微生物。

蔬菜湯
將菠菜、空心菜、小白菜、萵苣、胡蘿蔔等深色蔬菜，洗淨切小段，至於鍋中加水煮熟約三分鐘後，將湯汁舀出，即成。

蔬菜泥
將纖維少之胡蘿蔔、南瓜、馬鈴薯等切塊，加水煮軟，或嫩葉蔬菜如菠菜、小白菜、青江菜、萵苣等切段，加少許水煮熟；撈起置碗內，以湯匙壓碎成泥狀。 剁碎蔬菜：如上列等蔬菜切碎、煮熟、或煮熟後用湯匙壓成碎狀即成。

五榖類

米糊、麥糊
以一湯匙米粉、麥粉，加 1/4 杯溫開水或奶水調勻即成，市售米粉、麥粉米精麥精為加工程度不等的米、麥製品，均可以使用，但不要加入牛奶中餵食寶寶，以免混淆牛奶的味道及質地。

米漿
米加多量的水，煮成很熟爛的稀飯，靜置沉澱後舀取上層米漿即成。

稀飯
將米加入約7 至10 倍水，以小火熬成粥；嬰兒漸大，可給較濃稠的粥。營養粥：將寶寶已經適應的蔬菜類、肉魚豆蛋類加入粥內即成，如菠菜粥、胡蘿蔔粥、小魚干粥、魚肉粥、肉粥、蛋粥等的色香味俱全的「什錦」營養粥。

肉、魚、蛋、豆類

肉類
包括各種猪、牛、雞等的瘦肉。
1.可先給予瘦肉湯或去油的排骨湯。
2.瘦肉或肝用湯匙刮出肉泥或肝泥，加溫開水調勻，放入鍋中蒸熟或煮熟。
3.煮熟的瘦肉切碎，或生肉切碎後再煮熟。

豆類
1.豆腐：將豆腐放入沸水中煮熟，即可餵食。
2.豆漿：黃豆洗淨泡水至少4小時，加入約10 倍的水，用果汁機打碎，用布濾去豆渣，煮熟即成，但豆漿須從少量漸增，觀察有無脹氣情況(如買現成，最好再煮沸較安全)。

魚類
包括各種新鮮、無刺(或去刺)的魚。
1.可先給予魚湯。
2.煮或煎、烤熟的魚，取其肉壓碎即成。
3.魚肉切碎加水煮熟。

蛋類
先給蛋黃，於10個月後才給予含蛋白的全蛋，以防過敏。
1.蛋黃泥：先將整個蛋置水中煮熟，將蛋黃取出，用開水或菜湯、米湯、肉湯等調勻即成。
2.蒸蛋：1個蛋加1/2杯水或肉湯調勻，用小火蒸熟即成；或加入奶水及少許糖，蒸成布丁。

陳美惠督導