- [2011/09/16]泌乳方煮藥事項
- 泌乳方
(1)使用附蓋的鍋子，加入約4000c.c的水量
(2)將泌乳方放入，先大火煮滾，再轉小火悶煮1.5小時
藥帖(電鍋煮法)
(1)以10人份的電鍋(容量約5000c.c)為準
(2)內鍋加水到一半(約2500c.c的水量)，外鍋加入2個量米杯的水，然後放入"先煎"的藥，煮30分鐘
(3)再放入大包藥帖同煮，外鍋再加3-4個量米杯的水，煮約1小時
(4)最後大約可煮出2000c.c的中藥湯汁，可分成3-4次煮成燉湯食用(藥湯汁可先冰起來，當餐取出要吃的量，再加入食材同煮)
(5)"後下"的藥與"阿膠"，可在煮成燉湯起鍋前加入
藥帖(瓦斯爐煮法)
(1)用有附蓋的鍋子，加入約2500c.c的水量
(2)放入"先煎"的藥，大火煮滾後轉小火悶煮30分鐘
(3)再放入大包藥帖同煮，小火悶煮1小時
(4)最後大約可煮出2000c.c的中藥湯汁，可分成3-4次煮成燉湯食用(藥湯汁可先冰起來，當餐取出要吃的量，再加入食材同煮)
(5)"後下"的藥與"阿膠"，可在煮成燉湯起鍋前加入
