花旗參
西洋參又名花旗參，屬五加科植物，主產地在美國、加拿大、法國等，直到17世紀才傳入中國，故入藥較晚，至清代醫藥文獻始有記載。目前中國已引種成功，但質量遜於歐美產品。
西洋參味甘微苦，性涼，入心、肺、腎經，具有益氣陰、清虛火、養胃生津的作用。凡氣陰兩虛、咽乾口燥、虛熱煩倦、肺虛久咳之人，食之頗有進補養生之效。雖然西洋參的作用強度在某些方面不及人參，但人參所具備的功能，西洋參也基本具備，同樣是無可爭議的延年益壽藥。對於一些陰虛火旺而不適合選用人參作滋補劑的人，選用西洋參則更為適宜，這是它最優越的特點。正如《醫學衷中參西錄》所言：「西洋參能補助氣分，兼能補益血分，為其性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫補者，皆可以此代之。」
西洋參含有多種人參皂甘，其皂甘元主要是人參二醇，並有人參三醇及齊墩果酸，此外還含揮發油、樹脂、鼠李糖和葡萄糖等。西洋參的主要活性成分是人參皂甘，其總皂甘比人參高，但主要是Rb1的含量多，此種皂甘的元為人參二醇，因而有較強的鎮靜作用，這與《本草再新》中提出的「固精安神」頗相吻合。雖然西洋參與人參皆具抗疲勞、抗缺氧能力等作用，但西洋參中佔主導地位的是具有抗緊張、鎮靜作用的Rb1人參皂甘，而人參則以具有抗疲勞和活化中樞作用的Rg1佔優勢，這又是二者同中之異了。
