石菖蒲
本品屬天南星科植物，爲多年生草本，作爲藥用，唯石上生者，根條嫩黃緊硬節稠，一寸九節者爲良品。石菖蒲又具有重要的養生價值，古代醫家、道家及養生學家對它頗爲器重。《仙經》稱菖蒲爲「水草之精英，神仙之靈藥」。《道藏經》中曾記載：「服至一月消食，二月痰除，服之五年骨髓充，顔色澤，白發黑，落齒更生。」古時寇天師、鄭魚、曾原等，皆以服此得道。晉代養生學家葛洪《抱樸子》亦載：「韓衆服菖蒲十三年，身上生毛，冬袒不寒，日記萬言。」並說「商丘子不娶，惟食菖蒲根，不饑不老，不知所終」。所言雖多誇張，但石菖蒲是一味延年益智的良藥，確爲歷代醫家推崇備至。
遠在《神農本草經》中即被列爲「上品」，說它能「開心孔，補五臟，透九竅，明耳目。」並且「久服輕身，不忘，不迷惑，延年，益心智，高志不老」。《千金方》中也有「久服聰明」之說。《重慶堂隨筆》中還稱讚：「石菖蒲，舒心氣，暢心神，怡心情，益心志，妙藥也。」據史料記載，有2000多年歷史的菖蒲酒，特産于山西省垣曲縣曆山腳下，歷代皇家都視之爲稀世瓊漿，滋補玉液，被宮廷列爲端陽節必飲的禦用酒漿。《本草綱目》認爲它能「通血脈，久服耳目聰明」，足見菖蒲酒有抗衰老和強身健體之效。
石菖蒲含多種揮發油，以及氨基酸、有機酸和糖類，雖有鎮靜、促消化等作用，但其抗老防衰，延年益壽的原理，尚待進一步探討研究。
