枸杞
枸杞是一種茄科蔓生落葉灌木天然植物，其果實又名卻老，日本人還稱為「養生之仙藥」。歷史上以中國甘肅、寧夏所產者品質最優，以其顆粒粗長、色紅、味甜、肉厚、質糯潤這五大特點而享譽天下。
枸杞子性平、味甘、無毒、入肝、腎經，具有顯著的滋腎益精、養肝明目、強壯筋骨的作用，是一味難得的抗老防衰、延年益壽之妙品，歷代很多養生延年名方中幾乎都用到它。中醫古代文獻中多有枸杞「補精氣諸不足，令人長壽」，「久服堅筋骨，輕身不老」，「耐老去虛勞，補精氣，服食家為益精明目之上品」等記載，凡因肝腎不足所致的腰膝酸軟，兩腿無力，耳鳴耳聾，頭暈目眩，視物昏花，目暗多淚，口乾舌燥，老年糖尿病，遺精陽痿者宜常食之。
現代醫學研究已證實，枸杞子中含有多種維生素、蛋白質、路丁、葉綠素等有效成分，經藥理試驗發現，它有抑制脂肪在肝細胞內沉積，防止脂肪肝，促進肝細胞新生的作用，又有輕度抗動脈粥樣硬化和降低血糖的效果。枸杞的蛋白質在胃腸內可被分解成為十幾種氨基酸，使新陳代謝旺盛，這些都有利於體質的改善。路丁對血壓有益，葉綠素有生血和美容的功效。此外，枸杞還有一定壯陽作用，北京一家醫科大學的研究員最新研究證實，老年人在服用該校特製的枸杞子合劑後，性功能有所改善的達35%，的確可以起到增強免疫功能和防止衰老的作用，這也驗證了一句古諺「離家千里，勿食枸杞」的科學性。
